Kleine Vitaminbombe: Goji Açaí Energy Balls

Vor allem in der Weihnachtszeit kann es stressig werden: Familienfeiern sollen geplant werden, das ein oder andere Geschenk besorgt und zudem Kekse und andere kleine Köstlichkeiten zubereitet werden. Damit zwischen all dem Festtagsstress die Ernährung nicht zu kurz kommt, bereitet man sich am besten schon im Voraus ein paar gesunde Snacks für Zwischendurch vor.

Ich greife hier am liebsten zu den sogenannten Energy- oder Bliss Balls: Diese sind meiner Meinung nach DER perfekte gesunde Snack und auch als nährstoffreiches Frühstück bestens geeignet – außerdem kann man prima variieren, welche Zutaten man hineinpackt. Die kleinen runden Energiespender sind in nur ca. 10 Minuten zubereitet.

Ich habe mich bei der Auswahl der Zutaten - da eine ausreichende Vitamin-Zufuhr besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist - für zwei besonders vitamin- und antioxidantienreiche Beeren entschieden: Neben der bekannten und beliebten Goji-Beere ist in den Energy Balls auch das Anti-Aging-Wunder Açaí enthalten.

 Goji Açaí Energy Balls

Die nährstoffreiche Acai-Beere

 

Die Açaí-Beere: Das violette Antioxidantien-Wunder

Die Açaí-Beere sieht äußerlich der Heidelbeere sehr ähnlich. Ihre Früchte wachsen in der Krone der Açaí-Palme in etwa 25 Metern Höhe. Die Beere ist ebenfalls weder neu noch unbekannt – ihre gesundheitsfördernden und energiespenden Eigenschaften werden bereits seit Hunderten von Jahren von der Bevölkerung des Amazonasgebietes genutzt.

Ihre positiven Auswirkungen auf die Gesundheit verdankt die Beere der außerordentlich hohen Konzentration antioxidativer Inhaltsstoffe - weshalb sie auch als regelrechtes Wundermittel in Sachen Anti-Aging gilt. Antioxidantien sind Pflanzeninhaltsstoffe, die die Fähigkeit besitzen, sogenannte „freie Radikale“ im Körper zu eliminieren. Diese stehen im Verdacht, eine Vielzahl an Krankheiten auszulösen und zu begünstigen.

Açaí-Beeren haben eine schokoladige Geschmacksnote. Sie können sowohl für süße als auch für pikante Speisen verwendet werden und werten so eine Vielzahl an Gerichten auf. Für mein Energy Balls Rezept sind sie dank ihrer leuchtend violetten Farbe auch optisch besonders gut geeignet.

Alle Zutaten, die Du bei uns im Regenbogenkreis-Onlineshop in Rohkostqualität und aus kontrolliert biologischem Anbau erstehen kannst, habe ich Dir in der Zutatenliste verlinkt.

Zutaten für die Goji Açaí Energy Balls:

Zubereitung:

Für die kleinen leckeren Energy Balls einfach die Kokosflocken und Cashewkerne in einen Hochleistungsmixer geben und vermixen. Im Anschluss die restlichen Zutaten dazugeben und nochmals kräftig mixen, bis eine formbare Masse entsteht. Die Masse danach zu Bällchen formen und auf einen Teller geben. Die Hälfte der Bällchen noch in Açaí -Pulver rollen und gut durchkühlen lassen, bevor Du sie genießen kannst.

 Goji Açaí Energy Balls

So sieht ein perfekter gesunder Snack aus - Goji Açaí Energy Balls

© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.
Kochbuch Vegane Kochkunst
Kochbuch Vegane Kochkunst
(184) positive Bewertungen
Kreative Küche für Vitalität und Lebensfreude, von Matthias Langwasser Über 160 richtig leckere Rezepte für die kreativ-vegane Küche im hochwertigen Hardcover in A4- Format mit 120 farbig illustrierten Seiten Alle Rezepte...
24,90 €
24,90 € / 1 Stück
zum Produkt
© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Kochbuch Vegane Kochkunst
(184)
Matthias Langwasser schrieb das erste vegane Kochbuch, das auf dem deutschen Markt erschienen ist.
  24,90 €
24,90 € / 1 Stück
zum Produkt
Agavendicksaft Bio, Rohkostqualität 250g
(13)
Feinster, roher Agavendicksaft, ohne Zuckerzusatz, goldsüß für die vegane Küche
  6,99 €
2,80 € / 100 Gramm
zum Produkt
Cashewkerne Bio, Rohkost
(3)
Die kernige Powernuss direkt nach der Ernte ohne Säure geknackt & in feinster Rohkostqualität
  3,99 €
5,70 € / 100 Gramm
zum Produkt
Tropicai natives Kokosöl Bio, Rohkost, Fair, 340 ml
(8)
Kaltgepresstes Kokosnussöl in Premium Qualität – vielseitig anwendbar
  10,99 €
32,32 € / 1 Liter
zum Produkt
Kochbuch Vegane Kochkunst
Kochbuch Vegane Kochkunst
(184)
Matthias Langwasser schrieb das erste vegane Kochbuch, das auf dem deutschen Markt erschienen ist.
  24,90 €
24,90 € / 1 Stück
zum Produkt
Acai Pulver, Bio- und Rohkostqualität
Acai Pulver, Bio- und Rohkostqualität
(73)
Beste Antioxidantienquelle, Verdauung, Muskeln
  22,99 €
45,98 € / 100 Gramm
zum Produkt
Goji-Beeren Bio, Rohkostqualität 250 g
Goji-Beeren Bio, Rohkostqualität 250 g
(37)
Die Goji-Beere ist eine gesunde Nascherei mit wertvollen Mineralstoffen und Antioxidantien!
  10,99 €
4,40 € / 100 Gramm
zum Produkt
Cashewkerne Bio, Rohkost
Cashewkerne Bio, Rohkost
(3)
Die kernige Powernuss direkt nach der Ernte ohne Säure geknackt & in feinster Rohkostqualität
  3,99 €
5,70 € / 100 Gramm
zum Produkt
Tropicai natives Kokosöl Bio, Rohkost, Fair, 340 ml
Tropicai natives Kokosöl Bio, Rohkost, Fair, 340 ml
(8)
Kaltgepresstes Kokosnussöl in Premium Qualität – vielseitig anwendbar
  10,99 €
32,32 € / 1 Liter
zum Produkt
Agavendicksaft Bio, Rohkostqualität 250g
Agavendicksaft Bio, Rohkostqualität 250g
(13)
Feinster, roher Agavendicksaft, ohne Zuckerzusatz, goldsüß für die vegane Küche
  6,99 €
2,80 € / 100 Gramm
zum Produkt
Filter schließen
Filtern nach: