Energieplätzchen nach Hildegard von Bingen - veganes Rohkostrezept

Diese nervenberuhigenden Kekse verdanken ihre Wirksamkeit in erster Linie der Gewürzmischung. Über sie schreibt Hildegard von Bingen: Sie "vertreibt die Bitterkeit des Herzens und der Sinne " und "macht einen fröhlichen Geist und reinigt die Sinne." Die Mandeln empfiehlt sie bei Lungen- und Leberbeschwerden und demjenigen, "der ein leeres Gehirn hat und dessen Gesicht von blasser Farbe ist."

Ich habe das konventionelle Originalrezept abgewandelt in ein veganes rohköstliches Plätzchenrezept.

Zutaten:

  • 350 g Mandeln
  • 150 g Datteln
  • Hildegardgewürz (2 TL Muskat, 2 TL Zimt, 1 TL Nelken)
  • Eine Prise Himalayasalz
 Energieplätzchen nach Hildegard von Bingen

Diese veganen Rohkostkekse schmecken durch die besondere Gewürzmischung nach Hildegard von Bingen wie Lebkuchen - nur besser!

Zubereitung:

Die Mandeln fein mixen. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Diese zu kleinen Kugeln formen, flach drücken und 12 Stunden im Dörrgerät oder Backofen bei ca. 42 Grad trocknen.

Du erhältst besondere, intensiv-schmackhafte Plätzchen, welche sich auch hervorragend als Zwischennahrung für lange Wanderungen und sportliche Aktivitäten eignen.

Viel Freude bei der Zubereitung wünscht Dir

Matthias

Filter schließen
Filtern nach:
Kochbuch Vegane Kochkunst
(184)
Kochbuch Vegane Kochkunst
Matthias Langwasser schrieb das erste vegane Kochbuch, das auf dem deutschen Markt erschienen ist.
24,90 €
1 Stück (24,90 € / 1 Stück)
BUNDLE
Erdmandel Flocken Bio, Roh 250 g
(88)
Erdmandel Flocken Bio, Roh 250 g
Schaue Dir jetzt unser Bundle-Angebot weiter unten an! 100 % reine & natursüße Erdmandelflocken, traditionell...
9,99 €
250 Gramm (4,00 € / 100 Gramm)
Unsere beliebtesten Artikel
© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.
Haben Sie eine Meinung oder eine Frage zum Beitrag? Kommentieren Sie doch! Jetzt kommentieren!
Bitte gib die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein:

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

  • Zusammenfassung

    Liebe Nicole,

    ja, genau!

    Viel Freude beim Ausprobieren wünscht Dir

    Matthias

  • Zusammenfassung

    Danke für das Teilen des Rezeptes! Eine Frage dazu: ich habe kein Dörrgerät, wenn ich den Backofen mit 42°C verwende, dann auch 12 Stunden lang???

  • Zusammenfassung

    Liebe Claudia,

    vermutlich hast Du die Masse nicht genug gemixt bzw. Dein Mixer ist zu schwach. Sie muss so lange gemixt werden, bis sie so klebt, dass sie beim Zusammendrücken nicht mehr auseinander fällt.

    Liebe Grüße, Matthias

  • Zusammenfassung

    Lieber Matthias,
    bin gerade dabei und leider ergibt es keine klebrige Masse, sondern die Konsistenz ist sehr trocken.
    Schmecken tut es super aber so kann ich nichts formen. Hast du einen Tipp für mich?
    Danke und liebe Grüsse
    Claudia

  • Energieplätzchen nach Hildegard von Bingen - veganes Rohkostrezept

    Lieber Matthias, könntest du bitte noch die Zutaten für dein selbstgemachtes Hildegardgewürz aufschreiben? Ich habe sie nicht gefunden.Vielen Dank!!
    Herzlicher Gruß, Inès

Sie möchten gerne über Facebook kommentieren und den Inhalt mit Ihren Freunden teilen? Kommentieren Sie doch mit Facebook! Jetzt mit Facebook kommentieren!