Der ultimative Grünkohlsalat mit aktivierten Walnüssen

Grünkohl? Grünkohl!

Grünkohlsalat vegan

Zubereitet in 5 Minuten und eine Offenbarung! 

Die meisten kennen dieses kraft- und energiespendende Gemüse nur gekocht. Allerdings kommt man erst in den vollen gesundheitlichen Genuss dieses winterharten Kohls, wenn man ihn roh verzehrt.
Grünkohl enthält folgende Nährstoffe in Hülle und Fülle: Vitamine A, C und K, Folsäure, Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen, Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe, Chlorophyll und mehr als 45 antioxidative und entzündungshemmende Flavonoide. Also Kraft und Energie pur.

Hier ein ganz einfaches und wundervolles Rezept, welches in 5 Minuten zubereitet ist.

Zutaten für eine Person

100 g Grünkohl
1 saurer Apfel
1 geh. TL Miso
1 EL Leinöl
1 Packung aktivierte Walnüsse

Zubereitung in 5 Minuten

Entferne die groben Stengel des Grünkohls, gib ihn dann zusammen mit dem Apfel, dem Miso und dem Leinöl in einen Mixer und zerkleinere alles ca. 30 Sekunden. Die fertige Rohkost servierst Du dann zusammen mit den ultraleckeren und knackigen aktivierten Walnüssen oder anderen Nüssen Deiner Wahl.

Wenn ich diesen Grünkohlsalat esse, kann ich förmlich fühlen, wie mein Körper einen neuen Energieschub bekommt.

Viel Freude beim Ausprobieren wünscht Dir

Matthias

 

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