X

Vegane Rohkosttorte Beerentraum

Wir sind vor kurzem umgezogen, in eine wunderschöne Villa direkt am Stadtpark von Lübeck. Seitdem treffen wir uns wieder regelmäßig zu einem gemeinsamen Potluck, wo jeder eine vegane Köstlichkeit zum gemeinsamen Buffet beisteuert.

Vor unserem letzten Essen wurde ich liebevoll gefragt, ob ich nicht wieder eine Rohkosttorte zaubern könnte. Und da ich es liebe, Rohkosttorten zu machen und vor allem zu essen :-)) , habe ich mich gleich an meine neueste Kreation gemacht: Eine farbenfrohe vegane Torte aus Beeren, natürlich wie immer roh und ausschließlich mit Früchten gesüßt. Vor allem mein Sohn Makaio, der Beeren liebt, war begeistert.

Hier das Rezept für eine Springform:

Tortenboden:

Dattelpüree:

  • 250 g Datteln
  • 450 ml Wasser
  • Etwas Himalayasalz

Heidelbeercreme:

Himbeercreme:

Vegane Rohkosttorte Beerentraum

Wahrlich traumhaft und zum Anbeißen lecker!

Zubereitu:

Für den Boden Mandeln und Buchweizen zusammen mixen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen, weiter mixen und den Teig auf einer Springform ausdrücken.

Für das Dattelpüree die Datteln im Wasser über Nacht einweichen und zusammen mit dem Himalayasalz fein mixen.

Für die Heidelbeercreme die Avocados (gewogen ohne Schale und Kerne), die übrigen Zutaten und die Hälfte des Dattelpürees cremig mixen, auf dem Tortenboden verstreichen und das Ganze ins Gefrierfach stellen. Eine halbe Stunde warten.

Für die Himbeercreme alle Zutaten und die andere Hälfte des Dattelpürees cremig mixen und auf der Heidelbeercreme verstreichen.

Die Torte noch mindestens 3 Stunden kühl stellen, nach Belieben dekorieren und mit lieben Freunden genießen!

Die Zubereitung dieser traumhaften Rohkosttorte sieht aufwendiger aus als sie tatsächlich ist, deswegen am besten einfach loslegen. :-)

Viel Freude bei der Zubereitung dieses Rezeptes wünscht Dir

Matthias

Hier findest Du mehr Rezepte für köstliche vegane Rohkosttorten und -kuchen in unserem Blog:

Schoko-Mangotorte

Rohkost-Mohntorte

Köstlicher Erdbeerkuchen mit Cashew-"Sahne"

Apfel-Streuselkuchen

Bananenkuchen

© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.
-10%
Mesquite Pulver, Bio, Rohkostqualität
Mesquite Pulver, Bio, Rohkostqualität
(33) positive Bewertungen
Herrliches Karamellaroma! Bei unserem Mesquite-Pulver handelt es sich um die gemahlenen Schoten und Samen des Mesquite-Baumes. Dieser Baum ist sehr widerstandsfähig und wächst in trockenen Gegenden Nord-, Mittel- und Südamerikas....
13,90 € 12,51 €
6,26 € / 100 Gramm
zum Produkt
© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

  • Vegane Rohkosttorte Beerentraum

    Liebe Vanessa, mit dem Thermomix. :-)
    Herzliche Grüße, Randi

  • Vegane Rohkosttorte Beerentraum

    Oha, die Torte sieht ja wunderbar aus... Danke fürs Teilen ????.
    Mit welchem Gerät mixt Du Mandeln und Buchweizen, Matthias?

Passende Artikel
-10%
Mesquite Pulver, Bio, Rohkostqualität
Mesquite Pulver, Bio, Rohkostqualität
(33)
Wertvolle Ballaststoffe, herrlich süßer Karamell-Geschmack, zum Backen geeignet
13,90 €   12,51 €
6,26 € / 100 Gramm
zum Produkt
-10%
Lucuma Pulver Bio, Rohkostqualität 500g
Lucuma Pulver Bio, Rohkostqualität 500g
(32)
Sonderpreis - Nur solange der Vorrat reicht! Lucumapulver mit köstlichem...
24,90 €   22,41 €
4,48 € / 100 Gramm
zum Produkt
Mandelmus weiß Bio, Raw, 1000 g
Mandelmus weiß Bio, Raw, 1000 g
(3)
Köstliches weißes Mandelmus in Bio- & Rohkostqualität
  42,90 €
4,29 € / 100 Gramm
zum Produkt
Wildheidelbeere Pulver Bio, Raw
Wildheidelbeere Pulver Bio, Raw
(13)
Eine kraftvolle Beerenzutat in herausragender Qualität
  11,90 €
17,00 € / 100 Gramm
zum Produkt
Wildpreiselbeere Pulver Bio, Raw
Wildpreiselbeere Pulver Bio, Raw
Der ideale pflanzliche Eiweißlieferant
  10,90 €
15,57 € / 100 Gramm
zum Produkt
-10%
Mesquite Pulver, Bio, Rohkostqualität
Mesquite Pulver, Bio, Rohkostqualität
(33)
Wertvolle Ballaststoffe, herrlich süßer Karamell-Geschmack, zum Backen geeignet
13,90 €   12,51 €
6,26 € / 100 Gramm
zum Produkt
Mandelmus weiß Bio, Raw, 1000 g
Mandelmus weiß Bio, Raw, 1000 g
(3)
Köstliches weißes Mandelmus in Bio- & Rohkostqualität
  42,90 €
4,29 € / 100 Gramm
zum Produkt
-10%
Lucuma Pulver Bio, Rohkostqualität 500g
Lucuma Pulver Bio, Rohkostqualität 500g
(32)
Sonderpreis - Nur solange der Vorrat reicht! Lucumapulver mit köstlichem...
24,90 €   22,41 €
4,48 € / 100 Gramm
zum Produkt
Wildheidelbeere Pulver Bio, Raw
Wildheidelbeere Pulver Bio, Raw
(13)
Eine kraftvolle Beerenzutat in herausragender Qualität
  11,90 €
17,00 € / 100 Gramm
zum Produkt
Wildpreiselbeere Pulver Bio, Raw
Wildpreiselbeere Pulver Bio, Raw
Der ideale pflanzliche Eiweißlieferant
  10,90 €
15,57 € / 100 Gramm
zum Produkt
Filter schließen
Filtern nach: