Erdnussmus Bio, Rohkost

 
♥  Purer Erdnussgeschmack – ganz ohne Bitternoten oder Röstaromen

♥  Der perfekte Aufstrich für Dein köstliches Rohkostbrot

♥  Reich an ungesättigten, gesunden Fettsäuren

♥  Schonende Verarbeitung: Alle wichtigen Nährstoffe bleiben dabei erhalten

Seit 1920 verarbeitet der Hersteller in der wunderschönen Provence Nüsse zu cremigem Mus – und das unter höchsten Qualitätskriterien. Das seit Jahrzehnten immer weiter gegebene handwerkliche Wissen und Können von früher wird auch heute in modernen Produktionsräumen mit höchsten hygienischen Anforderungen eingebracht. Das Ergebnis sind geschmacklich unvergleichliche Produkte von besonders hoher Qualität.

Wenn die Rohware eintrifft, überprüft zunächst die Qualitätssicherung jede neue Lieferung gründlich nach festgelegten Qualitätskriterien. Nur einwandfreie Ware schafft es in die Produktion.

Bei der anschließenden Verarbeitung bei höchstens 42°C lassen sich Qualitätsmängel oder Bitternoten nicht wie beim sonst üblichen Rösten überdecken – die Nüsse müssen geschmacklich also einwandfrei sein, um den Qualitätsanforderungen des Herstellers zu entsprechen.

Herstellung:
Die Erdnüsse werden zuerst in einem Crusher mit Wasserkühlung unter Vakuum zerkleinert. Danach folgt die langsame und schonende Vermahlung der zerkleinerten Erdnüsse in wassergekühlten Steinmühlen. Erhitzen ist hierfür nicht nötig. Diese schonende Form der Verarbeitung spiegelt sich in der zart cremigen Textur des Erdnussmuses wider und stellt zudem sicher, dass sich weniger Öl absetzt als bei herkömmlichen Herstellungsmethoden. Die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe des Nussmuses können so bewahrt werden und ihre volle Wirkkraft entfalten – bis zu 3 Jahre nach ihrer Herstellung. So lange ist das Nussmus laut Hersteller haltbar – viel länger, als die meisten anderen Anbieter von Erdnussmusen gewährleisten können.

Rohes Erdnussmus ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Eiweiß sowie eine wichtige Quelle für Vitamin B3 (Niacin), Kalium und Phosphor.

Das Bio-Erdnussmus ist so lecker wie vielseitig: Ob als schneller Snack in der Arbeit auf einem knusprigen Rohkostbrot, als herzhafter Gemüsedip oder einfach zum Löffeln: Das Erdnussmus überzeugt auf ganzer Linie mit seinem köstlichen, typischen Erdnussgeschmack.

Tipp: Mit etwas Wasser verdünnt und leicht gesalzen eignet es sich auch als vegane Mayonnaise. 

Inhalt (250 g): 100% Erdnussmus* 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 612,50 kcal
Eiweiß 28,10 g
Fett 48,50 g
davon ungesättigte Fettsäuren 41,40 g
Kohlenhydrate 12,40 g
davon Zucker  6,70 g
Ballaststoffe 7,00 g
Salz 0,01 g

Herkunft: Hergestellt in Frankreich

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