Diese pikante und scharfe Soße hat es in sich. Sie schmeckt hervorragend zu den Papas arrugadas, den kanarischen Salzkartoffeln, kann aber auch zu Pasta, Reis oder als Dip für Rohkost verwendet werden.
Die kanarische Mojo Rojo wird traditionell zu den kanarischen Schrumpfkartoffeln gereicht. Sie schmeckt auch hervorragend als Dip oder Soße zu Pasta, Reis oder Quinoa.
Zutaten:
200 g rote Paprika
100 g Cherrytomaten
100 ml Olivenöl
3 scharfe getrocknete Peperoni
2 EL Paprika Pulver
1 TL Kreuzkümmel
1 EL Protop Antioxidans oder Balsamico
2 TL Himalayasalz
Zubereitung:
Alle Zutaten fein mixen und frisch servieren! So einfach kann leckeres und gesundes Essen sein.
Tipp: Ein Geschmackserlebnis ist auch die Mojo verde, die kanarische grüne Soße.
