Quinoa gemahlen, Bio, Rohkost, glutenfrei

Getreideähnliche, glutenfreie Pflanze aus den Anden mit viel Calcium und Eisen

Quinoa ist eine getreideähnliche Pflanze aus der Anden-Region Südamerikas. Sie versorgte schon zu Zeiten der Inka die Bevölkerung mit wichtigen Nährstoffen unter sehr kargen Lebensbedingungen.
Zusammen mit Amaranth wurde sie in den Hochebenen der Anden oberhalb einer Höhe von 4000 m angebaut. Dort waren die beiden Pflanzen für die Menschen unentbehrlich, da Mais als einziger Ersatz in diesen Höhen nicht mehr angebaut werden konnte. Nach der Eroberung Südamerikas verboten die Spanier den Anbau von Quinoa, da sie glaubten, dass die Indios ihre Kraft und Furchtlosigkeit durch den Verzehr dieser Pflanze bekamen.

Botanisch zählt Quinoa, auch Inkareis genannt, zu den Fuchsschwanzgewächsen und ist daher eher mit dem Spinat verwandt. Quinoa hat einen sehr hohen Gehalt an Eisen, Calcium, Magnesium und gesättigten Fettsäuren. Daher bietet es sich besonders für Sportler und für geistig arbeitende Menschen als Nährstoffquelle an.

Da es kein Gluten enthält, ist es hervorragend als Getreideersatz für Allergiker oder Zöliakie-Betroffene geeignet.

Das Quinoa wird direkt nach der Ernte gründlich gewaschen, so dass sich im Produkt nur minimale Reste von Saponinen befinden können.

Inhalt: 250 g oder 500 g (wählbar)

Zutaten: 100 % Quinoa, gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau in Rohkostqualität

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie                            1488 / 355 kcal

Eiweiß                              12,19 g

Fett                                   5,94 g

Kohlenhydrate               62,44 g

Ballaststoffe                  6,86 g

Verzehrempfehlung: Täglich drei gehäufte Teelöffel Quinoamehl in Müsli, Säfte oder Pflanzenjoghurt einrühren. Das Pulver kann auch beim Backen dem normalen Mehl hinzugesetzt werden oder für glutenfreie Backwaren verwendet werden.

Herkunft: Bolivien

DE-ÖKO-003