Genmai-Miso Bio, unpasteurisiert, 350 g

ROH07-16
Herzhaftes Reismiso aus Vollkornreis - nicht pasteurisiert
über 250 mal verkauft
  • ROH07-16
  • Bio
    Glutenfrei
    Lactosefrei
    Vegan
    Ohne Zuckerzusatz
8,90 €

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

2,54 € (für 100 Gramm)
8713576271461
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Benachrichtige mich, wenn der Artikel lieferbar ist.
Miso hat eine sehr lange Tradition in Japan und wird wegen seiner besonderen gesundheitlichen... mehr

Genmai-Miso Bio, unpasteurisiert, 350 g


Miso hat eine sehr lange Tradition in Japan und wird wegen seiner besonderen gesundheitlichen Eigenschaften sehr geschätzt. Traditionell werden Sojabohnen und Getreide, wie z.B. Reis oder Gerste, zusammen mit Wasser, Salz und dem Pilz „aspergillus oryzae“ vermischt, welcher den Fermentationsprozess in Gang setzt. Dieses Gemisch wird zwischen einigen Wochen und einigen Jahren in Fässern belassen, ja nachdem, welche Art von Miso man herstellen möchte.

Genmai - eine ganz besondere Miso Spezialität.

Das Wort „Genmai“ bedeutet „brauner Reis“, denn Genmai Miso wird aus Vollkornreis hergestellt. Diese Art, Miso herzustellen, ist ein relativ neues Verfahren. Denn fast alle Reis-Misos werden aus poliertem Reis hergestellt, weil die äußere Hülle von braunem Reis sehr widerstandsfähig gegen Schimmel ist.

Nach einigem Experimentieren ist es den Herstellern gelungen, auch aus Vollkornreis Miso zu machen, das Ergebnis ist eine neue, sehr reichhaltige und erstaunlich wohlschmeckende Sorte. Sie ist weiniger süß als Reis-Miso aus geschältem Reis, aber leichter im Geschmack - ein neues, vielseitiges Miso. Es ist ideal für eine Sommer-Misosuppe oder zum Mischen mit anderen Sorten. Sehr gut eignet es sich auch für Soßen, Dressings, Dips und Aufstriche. Es enthält relativ viel Getreidezucker und wenig Salz. Das Miso eignet sich auch hervorragend als Ersatz von Salz und spendet dabei viele probiotischen Kulturen, wovon die Verdauung und das Immunsystem profitieren. Miso hat stark reinigende Eigenschaften und hilft dem Körper unter anderem dabei, Schwermetalle zu binden und auszuscheiden.

Vollkornreis enthält noch die Kleie, dadurch hat dieses Miso einen höheren Nährwert, es enthält 2-3 mal mehr Fett und Ballaststoffe als das traditionelle japanische  Reismiso aus weißem Reis.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie (kJ)         682 kJ
Energie(kcal)      163 kcal
Eiweiß   11,9 g
Kohlenhydrate   17,2 g
davon Zucker     7,1 g
Fett gesamt        6,7 g
davon gesättigte Fettsäuren       0,9 g
Ballaststoffe      6,7 g
Salz        9,9 g

Zutaten: Sojabohnen*, brauner Reis*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment. (*aus kontrolliert biologischen Anbau; NL-BIO-01)

Herkunft: Japan

 EU-Biosiegel
NL-BIO-01

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Genmai-Miso Bio, unpasteurisiert, 350 g"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 1 Kundenbewertungen

15.12.2017

Bestnote

Schreibe eine Bewertung
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Sende uns eine Frage

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.
Sojabohnen*, brauner Reis*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment. (*aus kontrolliert biologischen Anbau; NL-BIO-01)
Schwarze Thrumba Oliven Bio, Rohkost, Fair, 200 g
(29)
Ein gesunder Snack für zwischendurch, der eine ideale Nährstoffquelle bietet,...
  5,90 €
2,95 € / 100 Gramm
zum Produkt
Rotes natives Palmöl Bio 325ml
(55)
Regenwaldschutz, Vitamin E, Beta-Carotin, Augen
  9,90 €
3,00 € / 100 Milliliter
zum Produkt
Schwarze Amfissa Bio Oliven, Rohkost, Fair, 180 g
(3)
Reife, schwarze Amfissa-Oliven, Bio und Rohkostqualität
  6,90 €
3,83 € / 100 Gramm
zum Produkt
Kichererbsen-Miso Bio, nicht pasteurisiert, 380 g
(39)
Köstliches Miso-Produkt zum würzen von Suppen, Eintöpfen, Gemüse- und...
  9,90 €
2,61 € / 100 Gramm
zum Produkt
-10%
5 Elemente Suppe pfefferlos Bio, Rohkost, 350 g
(12)
Sonderpreis wg. kurzem MHD - nur solange der Vorrat reicht! - Diese hefefreie...
23,90 €   21,51 €
7,17 € / 100 Gramm
zum Produkt
Gersten Miso Bio, unpasteurisiert, 380 g
(9)
Diese Miso-Spezialität wurde im Holzfass fermentiert und hat viele gesunde...
  9,90 €
2,61 € / 100 Gramm
zum Produkt
Lupinen-Buchweizen-Miso Bio
(5)
Makrobiotische Spezialität aus traditioneller Herstellung in Österreich mit...
  9,90 €
2,61 € / 100 Gramm
zum Produkt
Kichererbsen-Miso Bio, nicht pasteurisiert, 380 g
(39)
Köstliches Miso-Produkt zum würzen von Suppen, Eintöpfen, Gemüse- und...
  9,90 €
2,61 € / 100 Gramm
zum Produkt
Zähnchen Xylit Bonbons 30 g
(264)
Lustige Zahnpflege Bonbons aus reinem Xylitol, perfekter Kariesschutz,...
  3,30 €
11,00 € / 100 Gramm
zum Produkt
Gersten Miso Bio, unpasteurisiert, 380 g
(9)
Diese Miso-Spezialität wurde im Holzfass fermentiert und hat viele gesunde...
  9,90 €
2,61 € / 100 Gramm
zum Produkt
Sango Meereskoralle Pulver Wildsammlung
(256)
Kostbares Sango Meereskoralle Pulver mit dem optimalen Verhältnis (2:1) der...
  19,90 €
19,90 € / 100 Gramm
zum Produkt
© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.

Kontakt

0451 - 20 27 11 50

 

E-Mail

Über Matthias

Spenden für den Regenwald

Dank Deiner Einkäufe konnten wir schon so viel Regenwald schützen:

67.601.750 m2

Erfahre mehr

Ökologische
und nachhaltige Produkte

  • Bio-Anbau oder Wildsammlung
  • Rein pflanzliche Rohkostqualität
  • 100% natürlich
  • Energetisiert mit der Lebensblume
  • Regenwaldschutz

Erfahre mehr

JETZT
Regenbogenpunkte sammeln!

Für jede Bestellung bei
uns bekommst
Du Regenbogenpunkte

Erfahre mehr