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Die antioxidative Wirkung von Acai

Acai Beeren

Acai Beeren haben einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantein und sind deshalb wertvolle Radikalenfänger.

Acai - Die Powerfrucht gegen freie Radikale 

Was sind freie Radikale und was bewirken sie im menschlichen Organismus? Freie Radikale können als natürliche Abfallprodukte bei Stoffwechselprozessen in den Körperzellen entstehen. Besonders häufig kommen Sauerstoff- oder Peroxylradikale vor. Als gefährlich gelten darüber hinaus Sauerstoff- und Stickstoffverbindungen wie Superoxide, Stickoxid oder Peroxynitrit. 

Freie Radikale haben im Körper jedoch im Abwehrsystem eine wichtige Funktion zu erfüllen. Sie zerstören eindringende Krankheitserreger. Damit sich die Radikale nicht zu stark ausbreiten, werden sie von Enzymen abgebaut. Bestimmte Einflussfaktoren wie UV-Strahlung, Zigarettenrauch, Alkohol und Drogen, Pflanzenschutzmittel und Abgase, aber auch Medikamente und Stress können zu einer vermehrten Bildung von freien Radikalen führen. Es entsteht der so genannte oxidative Stress. 

Gut bekannt sind mittlerweile die Risiken, die von freien Radikalen ausgehen. So sind sie unter anderem für die Beschleunigung von Alterungsvorgängen verantwortlich, können das Erbgut schädigen oder das Immunsystem beeinträchtigen. Freie Radikale sollen darüber hinaus die Entstehung zahlreicher Krankheiten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen über Diabetes bis hin zu Alzheimer und Krebs begünstigen. Im Kampf gegen freie Radikale bewähren sich Radikalfänger bzw. Antioxidantien. Ihre Aufgabe ist es, die natürliche Balance wieder herzustellen. Von herausragender Bedeutung für angemessenen antioxidativen Schutz sind bestimmte Faktoren. Dazu gehören in erster Linie eine gesunde, ballaststoff- und vitaminreiche Ernährung sowie die Vermeidung von Umweltgiften und Genussmitteln wie Tabak und Alkohol, die oxidativen Stress auslösen können. Stattdessen haben sich ausreichend Bewegung und der Aufenthalt an der frischen Luft bewährt. Eine antioxidative Wirkung wird jedoch auch bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln zugeschrieben – wie zum Beispiel der Acai Beere

Acai Früchte bilden pflanzliche Farbpigmente aus, die man Anthocyane nennt. Diese sind dafür verantwortlich, dass die Acai-Beeren ihre charakteristische Purpurfärbung erhalten. Anthocyane können gefährliche freie Radikale neutralisieren. Zahlreiche neuere Studien belegen die positive Wirkung dieser Pigmente auf die Gesundheit. Sie schützen vor oxidativem Stress und wirken entzündungshemmend. In Acai-Beeren sind deutlich mehr Anthocyane enthalten als in anderen hochwertigen Früchten, wie zum Beispiel in Aronia, Blutorangen oder schwarzen Johannisbeeren. Doch nicht nur die Anthocyane allein sind für die antioxidativen Eigenschaften von Acai verantwortlich. Es werden von Forschern noch weitere wichtige Radikalfänger in der Beere angenommen. Man fand im Rahmen von Studien heraus, dass die antioxidative Wirkung durch das Zusammenwirken verschiedener Inhaltsstoffe der Acai-Frucht hervorgerufen wird. 

Amerikanische Wissenschaftler entwickelten eine Methode, mit der die gesamtantioxidative Kapazität von Lebensmitteln errechnet werden kann. Dieses Verfahren wird als ORAC-Methode bezeichnet. Inzwischen wurde auch Acai nach dieser Methode untersucht – mit einem überraschenden Ergebnis. Von allen bislang getesteten Früchten und Gemüsesorten weist Acai den höchsten ORAC-Wert auf und übertrifft in der Funktion als Radikalfänger sogar den Granatapfel. Ernährungsexperten empfehlen einen Verzehr von siebentausend ORAC-Einheiten am Tag. Um diesen Wert zu erreichen, müsste man täglich zwei große Äpfel, circa achtzig Gramm Heidel- oder Preiselbeeren oder sogar fünf Bananen essen. Es reichen allerdings auch nur 6,8 Gramm Acai aus. Daraus wird ersichtlich, wie hoch das Potential von Acai als Radikalfänger ist und welche Bedeutung die Frucht im Rahmen der menschlichen Ernährung hat. 


Lies hier mehr: 

Acai 
Die Acaipalme 
Acai in der Ernährung 
Die Nutzung der Acaipalme 
Der Nährwert der Acaifrucht 



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