• Enthält das wertvolle Antioxidans Phycocyanin

• 1 Messerspitze genügt: Ideal als 100 % natürliche blaue Lebensmittelfarbe

• Hochwertige, pflanzliche Eisweißquelle, nicht nur für Veganer

• Perfekt für gesunde Smoothies, Rohkosttorten, Eis und mehr

• Feines Pulver, leicht löslich

• Ideal auch zur täglichen Anwendung

Schon 1974 wurde die Spirulina-Alge (lat. Spirulina platensis) bei der United Nations World Foods Conference wegen ihrer Fülle an Vitalstoffen als Nahrungsmittel der Zukunft ausgerufen.

Ein Algenextrakt der Spirulina, die es seit mehr als 3,5 Milliarden Jahren auf der Erde gibt, ist das kostbare Phycocyanin. Dieser Stoff kommt ausschließlich in der Spirulina vor und gibt ihr als ihr wichtigstes Phytopigment die bläuliche Farbe. Zusätzlich gehört es auch zum Photosyntheseprozess und kann beinahe so viel Sonnenenergie speichern wie Chlorophyll. Um nur ein Gramm Phycocyanin zu gewinnen, benötigt man 50 bis 60 g Spirulina! All das macht Phycocyanin besonders wertvoll.

Positive Eigenschaften für den Körper

Phycocyanin zeichnet sich besonders durch seine besonders starke antioxidative Wirkung aus. Antioxidantien schützen die Zellen vor freien Radikalen und dadurch vor vorzeitiger Alterung. Die antioxidative, aber auch die entzündungshemmende und immunstimulierende Wirkung von Phycocyanin wurde in Studien bestätigt¹. Zusätzlich zu ihrem wertvollen blauen Farbstoff ist die Spirulina bekannt als optimale Quelle für pflanzliches, leicht verdauliches Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine wie Vitamin B12, Enzyme sowie Spurenelemente und Mineralien wie Eisen, Kalzium und Kalium.
Unser Blaues Spirulina mit Phycocyanin stammt aus natürlichem Anbau. Abgefüllt im Violettglas bleibt die hohe Qualität gut geschützt und ist zusätzlich energetisiert.

Das blaue Superfood in der Küche

Neutral im Eigengeschmack, vegan, gluten- und laktosefrei ist unser Blaues Spirulina mit Phycocyanin nicht nur gut für dich und deinen Körper, sondern auch ideal als 100 % natürliche Lebensmittelfarbe für deine Küchenkreationen. Wie wäre es mal mit blauer Pflanzensahne oder blauem Eis? Bei der Zubereitung genügt eine Messerspitze, was etwa 0,1 bis 0,5 g entspricht. Deine Zubereitungen mit Blauer Spirulina sollten nicht über 70 °C erhitzt werden, da sonst die Farbe verblasst. Besonders gut kommt das natürliche Blau des Phycocyanins übrigens bei hellen Lebensmitteln zur Geltung. Sei einfach kreativ! Auch Kuchen- und Tortenglasuren, Schichten von Rohkosttorten, Smoothies, Nudeln & Co. werden durch die blaue und sehr gesunde Note nicht nur für Kinder zum Highlight am Esstisch.

Wissenschaftliche Hintergründe

Laut Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. hat die amerikanische Lebensmittelzulassungsbehörde FDA das Phycocyanin im Jahr 2013 geprüft und seinen GRAS-Status (Generally Recognized as Safe) bestätigt. Im Vergleich dazu stehen künstliche Farbstoffe wie z. B. Brillantblau (E 133) in Verdacht, u. a. Hyperaktivität auszulösen. Auch große Unternehmen färben ihre Produkte inzwischen mit dem natürlichen Algenfarbstoff.

Studien:

¹ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5274660/

Inhalt: 50 g

Zutaten: 100 % Spirulina Blau (Spirulina platensis), enthält natürliches Phycocyanin (Antioxidans)

Herkunft: China

Durchschnittlicher Nährstoffgehalt je Tagesverzehrmenge (2,4 g)

*0,16 % der Referenzmenge gemäß VO (EU) 1169/2011

**0,6 % der Referenzmenge gemäß VO (EU) 1169/2011

***0,04 % der Referenzmenge gemäß VO (EU) 1169/2011

****keine Referenzmenge gemäß VO (EU) 1169/2011

Verzehrempfehlung: 3 x täglich 1 Messlöffel (0,8 g) in Wasser, Pflanzenmilch, Saft, Müsli, Smoothies, veganen Joghurt oder Obstsalat einrühren.

Als gesunde, natürliche Lebensmittelfarbe etwa 1 Messerspitze (oder aber nach Belieben) zum gewünschten Lebensmittel dazugeben.

Hinweis: Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern. Violettglas nach Gebrauch gut verschlossen halten sowie kühl und trocken lagern. Zusätzlich vor Licht und Wärme schützen. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden.