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Ceylon Zimt Bio, Rohkost, 200 g

Echter Canehl (Ceylon Zimt) in Bioqualität von den hochwertigsten Cinnamomum verum Bäumen mit einem mild-süßlichen Aroma
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  100 % reines Ceylon Zimt Pulver in hochwertigster Qualität & nur mit einem minimalen... mehr

 

  • 100 % reines Ceylon Zimt Pulver in hochwertigster Qualität & nur mit einem minimalen Anteil an Cumarin

  • Das besondere Gewürz: Einmalig feiner Geschmack und intensiv mild-süßliches Aroma zum Verfeinern diverser Speisen

  • Traditionell als pflanzliches Mittel bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen und Völlegefühl genutzt

  • Besonders reich an Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen

  • Sonnengetrocknet und schonend vermahlen, daher in bester Rohkostqualität

Zimt ist ein wahres Lieblingsgewürz, welches in fast jeder Küche zu finden ist. Es macht glücklich, wiegt uns in Heimatgefühlen und ist eine echte Bereicherung für diverse Speisen. Doch Zimt kann noch viel mehr, als nur gut schmecken: Traditionell findet es als pflanzliches Mittel Anwendung bei einer Vielzahl gesundheitlicher Beschwerden. Vor allem eins ist dabei ganz wichtig: die beste Qualität des 100 % echten Ceylon Zimtes.

Der echte Ceylon Zimtbaum

Das wertvolle Gewürz wird aus der Rinde des Zimtbaumes gewonnen. Der zur Gattung der Lorbeergewächse gehörende, echte Zimtbaum oder Ceylon Zimtbaum, stammt aus Sri Lanka und ist nach dem ursprünglichen Namen des Inselstaates benannt. Die Pflanze wird zwischen 6 und 12 Metern hoch. Seine schwarz-braune Borke, die für die Herstellung des Gewürzes gewonnen wird, verströmt den typisch aromatischen Duft. Den löst das Zimtaldehyd aus. Mit Hilfe eines speziellen Verfahrens wird dieser ätherische Stoff auch als Zimtöl extrahiert.  

Die Unterschiede zwischen Cassia Zimt und Ceylon Zimt

Heute ist vor allem der chinesische Zimt in großen Mengen auf dem Markt vertreten. Bekannt ist er auch unter dem Namen Cassia Zimt. Er ist ebenfalls seit Jahrtausenden bekannt und fand schon im ersten chinesischen Kräuterbuch des Kaisers Chen Nung Erwähnung.

Im 15. Jahrhundert kam der fein aromatische und echte Ceylon-Zimt nach Europa und wurde vor allem wegen seiner hohen Qualität schnell zu einem teuren und kostbaren Gewürz.

Schon daraus lässt sich der große Qualitätsunterschied zwischen Cassia Zimt und echtem Ceylon-Zimt ableiten:

Cassia Zimt wird aus der Rinde des Cinnamomum cassia Baumes in relativ dicken Stücken gewonnen und stammt vorwiegend aus Südchina. Mit einem bis zu 95 %igen Gehalt an Zimtaldehyd hat er eine eher scharfe und würzige Note, ist in seiner Färbung dunkler und in der Qualität deutlich minderwertiger. Aus diesem Grund ist er sehr günstig und wird deshalb auch gerne in der Lebensmittelindustrie verwendet. Diese Sorte ist es auch, die in den meisten Supermarktregalen zu finden ist. Cassia Zimt ist die meist verkaufteste Zimtsorte, steht jedoch in Verdacht, die Gesundheit negativ zu beeinflussen. Das liegt an seinem hohen Anteil an Cumarin. Der natürliche Aromastoff kann Kopfschmerzen, Übelkeit und Schwindel verursachen. Daher ist der Verzehr bedenklich, vor allem wenn man ihn täglich zum Verfeinern von z.B. Frühstücksbrei verwendet.

Selbst Produkte aus dem Bioladen oder Reformhaus bestehen zumeist nicht aus der besten Zimtsorte.

Der echte und ursprüngliche Ceylon Zimt, welchen wir anbieten, wird aus den Innenrinden des Cinnamomum verum Baumes in feinen Rollen gewonnen. Er stammt aus Sri Lanka oder Indien, ist mit nur 60 % Zimtaldehyd fein-süßlich aromatisch, in seiner Färbung deutlich heller und weist dementsprechend eine wesentlich höhere Qualität auf. Doch das ultimative Kriterium für die Wahl dieser Zimtsorte: Er enthält kaum Cumarin und somit ist sein Verzehr unbedenklich.

Obwohl der echte Ceylon Zimt im Vergleich teurer ist, sollten Zimt-Fans, die viel damit würzen, auf den hochwertigen Ceylon Zimt zurückgreifen. Dieser enthält sehr geringe Mengen an Cumarin und ist daher für die Gesundheit unbedenklich. Zudem ist er durch sein vorzügliches Aroma in der Verwendung deutlich sparsamer, was den höheren Preis wieder relativiert.

Die gesundheitlichen Vorteile von echtem Zimt

Im Ayurveda, der traditionellen Heillehre Indiens, wird Zimt als wärmendes Mittel beschrieben und genutzt. In fast keiner Gewürzmischung darf er dort fehlen. Man sagt ihm eine gesundheitsfördernde Wirkung bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen, Völlegefühl und Magen- und Darmbeschwerden nach. Zudem wird er traditionell als entzündungshemmendes und desinfizierendes Mittel genutzt. Weiterhin beobachtet man, dass der Konsum von Zimt eine blutzucker- und cholesterinsenkende Wirkungen haben kann, was bei Diabetes eine bedeutende Rolle spielt. In Kombination mit heißem Ingwertee und Zitronensaft ist er eine wahre Wohltat bei Erkältungen oder grippalen Infekten.

Mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien kann der Ceylon Zimt zudem dazu beitragen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und so das Immunsystem stärken.

Die beste Qualität für unbedenkliches Würzen

Der hochwertige, echte Ceylon Zimt ist ein wunderbares, hilfreiches Produkt aus der Natur und bei uns in bester Bio- und Rohkostqualität erhältlich. Du kannst das Gewürz ganz nach Belieben einsetzen, ohne Dir Sorgen um gesundheitliche Nachteile machen zu müssen. Er verleiht jeder Speise eine mild-süßliche Note und löst sich richtig gut auf.

Inhalt: 200 g

Zutaten: 100 % reiner Bio Ceylon Zimt (Cinnamomum verum)*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Verzehrempfehlung: Als Gewürz vielfältig einsetzbar. Er schmeckt zum Beispiel in Frühstücksbrei, zum Verfeinern von Desserts oder Obstsalat, eingerührt in Pflanzenjoghurt oder als Gewürz zum gesunden Backen nutzen. Hierfür ca.  ½ TL oder Menge nach Belieben über die Speise streuen oder einrühren. Auch zur Teezubereitung geeignet.

Herkunft: Südindien

 EU-Biosiegel

DE-ÖKO-037

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100 % reiner Bio Ceylon Zimt (Cinnamomum verum)*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
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