Frühling! Die ersten Wildkräuter trauen sich langsam hervor. Gerade jetzt sind diese kraftvollen Pflanzen besonders zart und frisch. Da sie wild wachsen und nicht gezüchtet sind, haben sie eine sehr hohe Lebensenergie und geben unserem Körper lebenswichtige Mineralien und Vitamine.
Ich habe die grüne Powernahrung immer in meinem Kühlschrank und zaubere daraus Smoothies, Pestos, Salate und Cremes.
Hier mein neues Frühlingsrezept mit frischen grünen Wildkräutern. Diese Creme schmeckt hervorragend zu Esskastanien, Pellkartoffeln oder auf unserem leckeren Rohkostbrot.
Zutaten (in Bio- und Rohkostqualität):
- 150 g Avocado
- 100 g Apfel
- 50 g Wildkräuter (z.B. Giersch, Löwenzahn, Brennnessel, Scharbockskraut)
- 1 TL Himalayasalz
- 2 EL Hefeflocken
- 1 TL Senf
- 10 g frisches Kurkuma
- Etwas frischer schwarzer Pfeffer
Und so einfach geht's:
Alle Zutaten fein mixen und diese Entschlackungscreme frisch genießen!
Wildkräutercreme schmeckt köstlich zu Pellkartoffeln, Esskastanien oder auf leckerem Rohkostbrot
Gesegnete Brennnesselcremesuppe
Frische grüne Spargelcremesuppe
Zusammenfassung
Die Creme hoert sich ganz toll an....Avocado und Apfel...als Grundlage supergut.
Bei Kurkuma moechte ich darauf hinweisen,dass man besser erst eine Kurkumapaste herstellt und die dann hinzugibt...da Kurkuma seine pos. Wirkungen erst durch Erhitzen entfalten kann.
Zusammenfassung
Kurkuma entfaltet seine Heilwirkung auch bei rohem Verzehr, besonders wenn man etwas schwarzen Pfeffer hinzugibt.
Herzliche Grüße, Matthias
Zusammenfassung
Lieber Matthias,
deine Wildkräutercreme klingt köstlich !!!
Wie lange hält das im Kühlschrank
Beste Grüße
Bea
Zusammenfassung
Liebe Bea,
die Creme hält gerade noch bis zum nächsten Tag. Besser ist es aber, sie gleich vollständig zu essen, da gemixter Apfel und Avocado sehr oxidationsempfindlich sind.
Liebe Grüße!
Matthias
Zusammenfassung
Klingt sehr gut, mit ich unbedingt probieren.
Wie viel Kurkumapulver mit ich nehmen wenn ich keinen frischen habe?
Liebe Grüsse Christel
Zusammenfassung
Liebe Christel,
ein Teelöffel Kurkuma.
Liebe Grüße, Matthias