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Lila Mais

Jeder von uns kennt die leckeren, gelben und saftigen Maiskolben. Kannst Du Dir vorstellen, herrlich violette Maiskolben zu essen? Hast Du solche schon einmal gesehen? Lilafarbene Früchte und Gemüsesorten sind seit Jahrhunderten für ihre gesundheitlich wertvollen Eigenschaften bekannt. Der violette Mais (eine Variante des Zea mays L.) kommt ursprünglich aus Südamerika, genauer gesagt: Peru. Auf dem ursprünglichen Territorium der Inka findet sein traditioneller Anbau noch heute statt. Unter dem Namen „Kculli“ (Sprache: Quechua) wird er seit Jahrtausenden genutzt und die Maissorte wurde schon durch archäologische Funde auf mindestens 2500 Jahre zurückdatiert. Überliefert ist, dass der lila Mais zur Färbung von Lebensmitteln eingesetzt wurde.

Lila Mais Pulver - der lilafarbene Geheimtipp

Unser hochwertiges Lila Mais Pulver wird aus den nährstoffhaltigen Kolben statt aus den stärkehaltigen Körnern gewonnen. Es kann auf Grund seiner Zusammensetzung in der Lage sein, unseren Körper vor Zellalterung und Zellentartung zu schützen. Durch stetig steigende Umweltbelastungen in unserer Atemluft und dem Trinkwasser, ist es wichtig, ungewollten Körperveränderungen, wie Zellmutationen, durch die Ernährung vorzubeugen. Lila Mais Pulver in Rohkostqualität kann einen wichtigen Anteil hierfür leisten.

Antioxidatives Power-Paket

Lila Mais und Antioxidantien

Lila Mais schützt das Körpergewebe sehr effizient vor freien Radikalen.

Auch heutzutage sollte violetter Mais auf keinem Speiseplan fehlen. Dies hängt mit den starken Antioxidantien zusammen, die natürlicherweise in diesem vorkommen. Die Radikale, vor welchen Antioxidantien wie die Anthocyane uns bewahren, gelangen auf vielen Wegen in unseren Körper: Stress, Rauchen, Sonnenlicht, Pestizide, Medikamente, Nahrungsmittelzusätze und Industrieabgase bilden nur die Spitze des Eisbergs. Im Schnitt werden wir täglich etwa 10.000 freien Radikalen ausgesetzt. Dass wir den freien Radikalen nicht ausweichen können, bedeutet nicht, dass wir uns nicht vor ihren Wirkungen schützen sollten. Ihnen zu entkommen ist leider nahezu unmöglich, dennoch muss man hier nicht aufgeben, denn an dieser Stelle kommt der lilafarbene Mais zur Abhilfe ins Spiel.

Der ORAC-Wert (zeigt die Fähigkeit eines Lebensmittels an, freie Radikale zu absorbieren) unseres Lila Mais Pulvers liegt bei 96.300 Einheiten, was sehr hoch ist. Es finden sich dort folgende hilfreiche Antioxidantien:

Bioflavonoide und Terpene werden traditionell mit der Vorbeugung von Krebs und Herzkrankheiten verbunden sowie für ihre antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften geschätzt. Polyphenole können das Wachsen von Tumoren verhindern und das Blut reinigen. Carotinoide kann unser Körper leicht in Vitamine umwandeln. Gemeinsam mit den Sulfurorafanen schützen die Carotinoide uns vor Zellmutationen und Gewebeschäden. Das von Natur aus im Pulver enthaltene Lutein unterstützt die Augengesundheit und hilft dabei, stets einen scharfen und wachen Geist zu bewahren. Den Vitaminen C und E werden verjüngende und krankheitsverhindernde Eigenschaften zugesprochen. Viel Gutes steckt in so einem lila Kolben! Das Lila Mais Pulver ist ein echtes Power Paket.

Wenn so ein Antioxidans aus dem Mais Pulver nun auf ein freies Radikal trifft, gibt es ein überschüssiges Elektron ab und verhindert somit, dass das freie Radikal auf der Suche nach eben jenem Elektron den Körper angreift. Wir können uns diese Antioxidantien als eine Sicherheitspatrouille in unserem Körper vorstellen, die stetig die Augen offenhalten, um für Ordnung zu sorgen.

Woher kommt die violette Färbung?

Violette Gemüse- und Fruchtsorten erhalten ihr lilafarbenes Aussehen von einem blauvioletten Pigment namens Anthocyanin. Diesen Stoff kann man sich als eine Art natürlichen Sonnenschutz vorstellen. Er ist dafür gedacht, die Pflanze vor blaugrünen und ultravioletten Sonnenstrahlen zu schützen.

Der lilafarbene Mais wird, neben der klassischen Verwendung als Lebensmittel, traditionell mit Gewürzen und Früchten zu einem Getränk namens Chicha Morada verarbeitet, das vor Herzkrankheiten, Krebs, Gedächtnisschwäche und Diabetes schützen soll.

Natürlich spielt auch die Farbe selbst eine Rolle für die vielfältige Anwendung des Pulvers: Ein lilafarbenes Frühstücksmüsli macht gleich doppelte Freude am Morgen. Violette Smoothies schmecken auch den begeisterten Kindern und lilafarbene Toppings sehen auf Cupcakes und anderen Leckereien einfach super aus und bieten noch dazu ein perfektes Gesprächsthema am Tisch.

Lust auf Dessert?

Aus 300 g Heidelbeeren, 150 g Cashewmus, 50 g Dattelmus, 10 g Mesquite und 10 g Lila Mais Pulver kannst Du ein leckeres Dessert machen. Das Rezept findest Du hier mit viel Liebe von Matthias beschrieben.

 

Quellen:

http://de.mintel.com/blog/trendbeobachtung/angesagt-lila-mais
http://www.inkanat.com/de/arti.asp?ref=lila-mais
http://www.inkanatural.com/de/arti.asp?ref=violetter-mais
https://www.youtube.com/watch?v=6TcU0kQ6H2g&ab_channel=ManuelVillacorta-WholeBodyReboot
https://www.youtube.com/watch?v=1Yu7eWEVLRM&ab_channel=ReyPalz
https://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADz_morado

 

 

© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.
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