Acai Berry oder Acai Beere

Acai Berry ist die Frucht der Acai- oder Kohlpalme aus der Amazonasregion. Die Menschen am Amazonas kennen und schätzen die Palme schon seit ungefähr dreitausend Jahren. Heute ist sie weit über Südamerika hinaus sehr gefragt. Das liegt vor allem an den besonderen Eigenschaften der Beeren.

Acai Berry als Nahrung

acai-beeren-puereeFür die Ernährung der Menschen am Amazonas haben vor allem die Palmherzen und das Fruchtmark der Beeren Bedeutung. Aus dem Mark lässt sich Saft gewinnen – ein sehr beliebtes Getränk. Acaisaft schmeckt nicht nur gut, sondern soll auch sehr stärkend und gesundheitsfördernd sein. Vielerorts wird der Saft noch mühevoll von Hand hergestellt. Die Früchte der Kohlpalme müssen dazu in warmem Wasser gewaschen und aufgeweicht werden. Dann wird das Fruchtmark vom Kern getrennt. Die Amazonasbewohner kneten und sieben die Beeren so lange, bis das Mark herausgepresst werden kann. Aus dem so gewonnenen Mark und Wasser entsteht dann der begehrte Saft, der praktisch überall bei der Speisen- und Getränkezubereitung zum Einsatz kommen kann. Mangos oder Bananen verleihen Acai-Produkten einen süßen Geschmack. Man kann sie pur genießen oder Reisspeisen und Fisch damit verfeinern. Zudem wirken sie anregend, wenn ihnen koffeinhaltige Extrakte zugesetzt werden. Desserts auf Acai-Basis sowie Fruchtshakes und Longdrinks erfreuen sich besonderer Beliebtheit ebenso wie mit der Amazonasfrucht gefüllte Pralinen.

Nährwert der Acai Berry

acai-berry

Acai enthält viel Ölsäure – eine natürlich vorkommende ungesättigte Fettsäure. Das macht sie für die menschliche Ernährung so bedeutsam. Die zur Gesunderhaltung wichtigen ungesättigten Fettsäuren kann der menschliche Organismus nicht selbst produzieren, sie müssen durch die Nahrung zugeführt werden. Acai Beeren sind darüber hinaus reich an Ballaststoffen, die für eine geregelte Verdauung eine wichtige Rolle spielen. Bereits einhundert Gramm Acai-Mark decken den gesamten täglichen Ballaststoffbedarf. Anderes Obst oder Gemüse ist längst nicht so ballaststoffreich. Zum Vergleich: Einhundert Gramm vom Mark weisen dreißig Gramm Ballaststoffe auf, bei Bananen sind es lediglich drei Gramm. Den Wert der Beeren macht auch ihr hoher Vitamingehalt aus. Die Acai Berry liefert große Mengen an den lebenswichtigen Vitaminen A, E, C, B1, B2 und B3 (Niacin). Bei Sportlern ist sie beliebt, weil die Beere nicht nur Eiweiß für den Muskelaufbau, sondern auch Mineralien wie Kalzium, Kalium und Eisen enthält. Sie gilt deshalb als echte Powerfrucht.

 

Ihre Bedeutung für die Gesundheit

Ihr hoher Nährstoffgehalt macht die Acai Berry zu einem sehr hochwertigen Nahrungsmittel. Sie gilt aber außerdem als Lieferant von Antioxidantien, die gefährliche freie Radikale neutralisieren. Die Farbstoffe der Beeren, die Anthocyane, gelten in erster Linie als Antioxidantien. Es werden außer den Anthocyanen aber noch weitere Radikalfänger in der Powerfrucht aus der Amazonasregion angenommen.

 

© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.
Acai Pulver, Bio- und Rohkostqualität
Acai Pulver, Bio- und Rohkostqualität
(73) positive Bewertungen
Die Acai Beere - ein wahres Nährstoffwunder Sie ist ein Lebensmittel, in dem eigentlich alles enthalten ist, was ein Mensch braucht: Hochwertige pflanzliche Fette, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien....
22,90 €
45,80 € / 100 Gramm
zum Produkt
© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Acai Pulver, Bio- und Rohkostqualität
(73)
Beste Antioxidantienquelle, Verdauung, Muskeln
  22,90 €
45,80 € / 100 Gramm
zum Produkt
Deo Roll on Acai Energy 50 ml
(7)
Deo Roll on Acai Energy - pflegt und schützt auf natürliche Weise
  7,90 €
15,80 € / 100 Milliliter
zum Produkt
Aloe Vera Saft Pur Bio, 500 ml
(7)
Der reine Aloe Vera Saft mit hohem Gehalt an Aloverose, Vitalität, Wohlbefinden
  14,90 €
2,98 € / 100 Milliliter
zum Produkt
Acai Püree Bio, Fair 500ml
(25)
Kraftvolle Antioxidantienquelle, Verdauung, Muskeln
  14,90 €
2,98 € / 100 Milliliter
zum Produkt
Die Acai-Frucht - Buch
(3)
Alles über das Vitalstoffpaket aus dem Tropenwald, 86 Seiten
  9,90 €
9,90 € / 1 Stück
zum Produkt
Ombar Acai Blueberry Bio, Roh 35g
(31)
Rohkostschokolade mit Kokosnussblütennektar
  2,90 €
7,25 € / 100 Gramm
zum Produkt
Acai Pulver, Bio- und Rohkostqualität
Acai Pulver, Bio- und Rohkostqualität
(73)
Beste Antioxidantienquelle, Verdauung, Muskeln
  22,90 €
45,80 € / 100 Gramm
zum Produkt
Acai Püree Bio, Fair 500ml
Acai Püree Bio, Fair 500ml
(25)
Kraftvolle Antioxidantienquelle, Verdauung, Muskeln
  14,90 €
2,98 € / 100 Milliliter
zum Produkt
Die Acai-Frucht - Buch
Die Acai-Frucht - Buch
(3)
Alles über das Vitalstoffpaket aus dem Tropenwald, 86 Seiten
  9,90 €
9,90 € / 1 Stück
zum Produkt
Ombar Acai Blueberry Bio, Roh 35g
Ombar Acai Blueberry Bio, Roh 35g
(31)
Rohkostschokolade mit Kokosnussblütennektar
  2,90 €
7,25 € / 100 Gramm
zum Produkt
Deo Roll on Acai Energy 50 ml
Deo Roll on Acai Energy 50 ml
(7)
Deo Roll on Acai Energy - pflegt und schützt auf natürliche Weise
  7,90 €
15,80 € / 100 Milliliter
zum Produkt
Aloe Vera Saft Pur Bio, 500 ml
Aloe Vera Saft Pur Bio, 500 ml
(7)
Der reine Aloe Vera Saft mit hohem Gehalt an Aloverose, Vitalität, Wohlbefinden
  14,90 €
2,98 € / 100 Milliliter
zum Produkt
Filter schließen
Filtern nach: