Zutaten für ca. 20 Kügelchen:
- 120g Kokosraspeln
- 30g Kokosöl
- 40g Agavendicksaft/Ahornsirup
- eine kleine Hand voll extra Kokosraspeln
Zubereitung:
Das Kokosöl wird in einem Topf verflüssigt und gemeinsam mit den Kokosraspeln und dem Agavendicksaft/Ahornsirup zu einem Mus verrührt. Das Mus wird dann für eine Weile in den Kühlschrank gestellt, bis es wieder etwas fester geworden ist. Dann formt man daraus kleine Kügelchen und wälzt diese nochmal in Kokosraspeln. Da die Kügelchen sehr „gehaltvoll“ sind, kann man leider nur 1-2 davon essen, hat dadurch aber länger etwas davon :-).
Diese veganen Raffaello - Kugeln sind schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch.
Viel Freude beim Ausprobieren und Naschen wünscht
Kerstin Ahrens
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hallo, finde ich super nur ich bin diabetiker und darf kein ahornsirup oder agavendicksaft nehmen ,was kann man als ersatz nehmen,danke schon mal im vorraus für die antwort,liebe grüsse
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mir gelingt das irgendwie nicht entweder zu wenig kokosöl und wieviele kokosraspeln in den topf? hilfe!
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ilona: ich denke, es ist kein problem, wenn du ein süßungsmittel nimmst, welche für diabetiker geeignet ist. ausprobiert habe ich dies allerdings noch nicht.
raphaela: es werden die kompletten 120g kokosraspeln zu dem verflüssigten kokosöl gegeben. erst nachdem das ganze im kühlschrank etwas abgekühlt und wieder leicht verfestigt ist, formst du daraus die kügelchen. dann wälzt du sie vorsichtig auf einem teller in der besagten "hand voll extra kokosraspeln" und stellst sie wieder kalt :-)
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Sie gelingen mir nicht auch! Ich hab alles genau abgewogen, aber es fehlt noch etwas. Die Kügelchen lassen sich nicht formen. Die raspeln sind zu trocken.
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Hey, kenne die Raffaelos auch! Ich mache nur Kokosmus statt Öl rein und etwas Ingwer, aber nur ein klitze kleines Stück! Besser wie das Original....