Meeresspaghetti Algen Bio, Roh, 100 g

ROH10-16
Dekorative Alge mit höchstem Eisengehalt
über 250 mal verkauft
  • ROH10-16
  • Bio
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    Lactosefrei
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    Vegan
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Diese Atlantikalge wird wegen ihrer länglichen und dünnen Form Meeresspaghetti (Himanthalia... mehr

Meeresspaghetti Algen Bio, Roh, 100 g


Diese Atlantikalge wird wegen ihrer länglichen und dünnen Form Meeresspaghetti (Himanthalia elongata) genannt. Sie kommt in tiefen und felsigen Küsten mit bewegten Gewässern vor. Meeresspaghetti entwickeln sich ausgehend von einem großen, runden und hohlen Kopf, der sich an den Felsen festhaftet. Aus der Mitte dieses Kopfes wächst ihr bis zu 3m langer Fortpflanzungsteil. Geerntet wird die Alge bei Niedrigwasserstand.

Ihre Vielseitigkeit als Nahrungsmittel und ihre Anpassungsfähigkeit sind außerordentlich. In der Gastronomie werden die Meeresspaghetti inzwischen mit großem Erfolg verwendet, in Pizzas, Pasteten, Soßen oder Snacks.

Meeresspaghetti zeichnen sich durch den höchsten bekannten Eisengehalt aus (59 mg pro 100 g), 9mal mehr als Linsen. Da die Alge auch den höchsten Vitamin C Gehalt aller Algen hat, kann das Eisen sehr gut aufgenommen werden.
Die Algen besitzen darüber hinaus ein ideales Natrium-Kalium Verhältnis (2:1) und wirken somit harntreibend. Sie sind die Algen mit dem höchsten Phosphor Gehalt, was sich günstig auf die Gehirnfunktionen und das Gedächtnis auswirken kann.

Verwendung:
Meeresspaghetti haben eine feste Konsistenz und braucht daher eine etwas längere Garzeit.

Einweichen: 5 min (optional) vor dem Kochen

Kochen: Die Kochzeit beträgt ca. 35 min. Die einfachste Zubereitungsform ist, die Algen zu Vollkornreis dazuzugeben, sobald der Reis zu kochen beginnt. Sie haben die gleiche Garzeit und ergänzen sich perfekt, sowohl geschmacklich, als auch, was die Reichhaltigkeit der Nährstoffe betrifft.
Bei Eintöpfen und Gerichten mit langer Garzeit fügt man die Algen erst in den letzten 30 min hinzu. Durch ihre längliche Form können Meeresspaghetti auch ein dekoratives Element zur Garnierung sein.

Übrigens: Die blassen Stellen, die die getrockneten Algen manchmal aufweisen, sind keine Schimmelflecken, sondern eine Kristallisation der eigenen Salze, die als natürlicher Konservierungsstoff wirken.

Zutaten: Meerespaghetti (Himanthalia) aus kontrolliert biologischen Anbau; ES-ECO-022-GA

EU-Biosiegel
EU-Landwirtschaft; ES-ECO-022-GA

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 923kJ/222kcal, Fett: 1,4g - davon gesättigte 
Fettsäuren: 0,6g, Kohlenhydrate: 26,5g - davon Zucker: <0,5g, 
Eiweiß: 8,5g, Ballaststoffe: 34,6g, Salz: 4,3g

Herkunft: Spanien

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Kundenbewertungen für "Meeresspaghetti Algen Bio, Roh, 100 g"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 2 Kundenbewertungen

19.11.2017

Ich mag sie super gerne als rohvegane Nudeln mit einer Gemüsesauce dazu. Das Einweichen geht schnell und dann sind sie lecker und schnell zubereitet :)

09.02.2017

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Meerespaghetti (Himanthalia) aus kontrolliert biologischen Anbau; ES-ECO-022-GA

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Hallo mein Name ist Jana,

ich bin seit einiger Zeit neu auf dieser wundervollen Seite. Ich Danke euch für diese tolle, inspirierende Seite, mit wundervollen Produkten und bereichernden Beiträgen in eurem Blog. Ich mache gerade eine Schwermetallausleitung nach Anthony Williams und nehme dafür Spirulina, Gerstengrassaftpulver, Wilde Blaubeere, Dulsen und Koriander. Danke für diese tollen Produkte. Ich nehme noch Flohsamenschalen und Heilerde. Ich würde gerne noch etwas zum Darmaufbau nehmen. Könntet ihr mir was passendes empfehlen, was meinem Körper in dieser Phase noch besonders gut tun würde? Über eine weitere Empfehlung was ich anschließend oder nebenbei noch nehmen kann, um meinem Körper von dem ganzen schlechten zu befreien, was sich die ganzen letzten Jahre angesammelt hat, wäre ich sehr Dankbar. ????

 

Ich wünsche einen schönen sonnigen Tag.

Danke ????

 

Mit freundlichen Grüßen

Jana

Jana

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