Agar Agar Bio

ALG06-17
Veganes Geliermittel aus einer spanischen Alge
  • ALG06-17
  • Bio
    Glutenfrei
    Lactosefrei
    Vegan
    Zuckerfrei
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♥ Komplett veganes Geliermittel ♥ Algen wurden von Hand geerntet ♥ Perfekt für Marmelade,... mehr

Agar Agar Bio


♥ Komplett veganes Geliermittel

♥ Algen wurden von Hand geerntet

♥ Perfekt für Marmelade, Pudding und andere Süßspeisen

♥ Reich an Ballaststoffen

Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, welches in der asiatischen Küche seit Jahrzehnten zum Einsatz kommt, insbesondere in Indonesien, Japan und China. Lange Zeit war dieses Produkt den Ländern in Ostasien vorbehalten. Dank des Herstellers ALGAMAR kommen auch Europäer in den Genuss dieses veganen Geliermittels. Für seine Herstellung sammeln Mitarbeiter des Herstellers die Alge Gelidium sesquipedale in Handarbeit vor der Meeresküste der Region Galicien.

Die Geschichte dieses sehr ballaststoffreichen Geliermittels reicht in Japan und China bis ins 17. Jahrhundert zurück, wo es seit Jahrhunderten in vielen Speisen zum Einsatz kommt.

Zubereitung:

Agar Agar muss rund acht Minuten lang gekocht werden. Je einem halben Liter Flüssigkeit wird ein Esslöffel Agar-Agar hinzugefügt. Um einen Pudding herzustellen, beträgt das Verhältnis ein Esslöffel pro Liter Flüssigkeit.

Inhalt (50 g): Extrakt der Gelidium-Alge*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie                    657,0 kJ/164,0 kcal
Fett                                                0,2 g
davon ungesättigte Fettsäuren   < 0,1 g
Kohlenhydrate                              0,4 g
davon Zucker                              < 0,4 g
Ballaststoffe                                79,4 g
Proteine                                        0,4 g
Salz                                              0,4 g

 Herkunft: Spanien (Region Galicien).

  Mandelbutter*, Protein aus braunem Reis*, Dattelpaste*, Agavennektar*, Leinsamensprossen*, Rosinen*, Sesamsamen*.

DE-ÖKO-070

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17.01.2018

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Extrakt der Gelidium-Alge* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Agar Agar muss rund acht Minuten lang gekocht werden. Je einem halben Liter Flüssigkeit wird ein Esslöffel Agar-Agar hinzugefügt. Um einen Pudding herzustellen, beträgt das Verhältnis ein Esslöffel pro Liter Flüssigkeit.
© Regenbogenkreis / Matthias Langwasser - Alle Rechte vorbehalten. Dieser Text und die enthaltenen Bilder unterliegen dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf ohne Genehmigung weder kopiert oder veröffentlicht werden. Eine Verlinkung direkt auf die jeweilige Text-Seite sowie das Teilen in sozialen Netzwerken sind erlaubt und erwünscht.
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Hallo liebe Matthias,

Danke für deinen wieder mal wundervollen Newsletter. Es ist wirklich immer wieder ein Highlight, Deine Newsletter zu lesen. Heute hast Du direkt mein Herz berührt mit dieser Inspiration.

Ganz herzlich,
Karen

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