Aktivierte Schoko-Mandelcreme Bio, 140 g

Dieser Schokoaufstrich von Raw Ecstasy ist nicht nur roh und vegan, sondern auch unglaublich gut und mit echter Liebe gemacht: Spanische Mandeln höchster Qualität werden aktiviert und kalt verarbeitet, um die Nährstoffe zu schonen. Dazu kommen leckerer roher Criollo Kakao, Kokosblütenzucker, Himalayasalz und Kokosöl. Es entsteht ein rohveganer Aufstrich, der bei dem einen oder anderen begeisterten Schokoliebhaber schon für ein plötzlich leeres Glas gesorgt hat.

Die Mandeln werden beim Aktivierungsprozess eingeweicht. Dabei werden die Phytinsäure und die bitteren Tannine entfernt. Das mineralreiche Himalaya-Salz sorgt dafür, dass wertvolle Enzyme sich anreichern können und das in den Mandeln enthaltene Vitamin E für uns verdaulich wird.

Danach wird die Mischung schonend getrocknet und langsam mit Granitsteinen vermahlen. So entsteht ein 100% rohes Produkt, dessen wertvolle Öle und Fette vollständig erhalten bleiben. Der vegane Schokoaufstrich unterscheidet sich von anderen, weil hier statt Kakao-Pulver echte Criollo Kakao Paste verwendet wird. Der Kokosblütenzucker wirkt der natürlichen Bitterkeit des Kakaos entgegen.

Die beiden Raw Ecstasy Gründer Charlot und Prem kombinieren für ihr Leben gern überliefertes Wissen und guten Geschmack, um traditionelle Rezepte vegan, roh und lecker werden zu lassen - und diese Liebe, die schmeckt man auch. Warum die Gründer sich so engagieren? Prem litt an Arthritis, wollte aber das geliebte Süße nicht aufgeben - eine vegane Alternative musste her. Und Charlot? Die mochte Nüsse gar nicht, bis sie aktivierte Nüsse kennen lernte. Ein perfektes Dream-Team, denn sie selbst sind ihre schärfsten Kritiker und gleichzeitig ihre besten Kunden.

Geheimtipp der Gründer: Leckeres Veganes Eis mit dem Aktivierte Mandel Rohe Schokolade Aufstrich bestreichen und noch einmal kurz einfrieren. Es ergibt sich eine himmlische knackige Schokoladen-Kruste, die Ihr ohne schlechtes Gewissen genießen könnt.

Warum aktivierte Mandeln?

In der Natur werden herabgefallene Nüsse durch Regenwasser eingeweicht, was einen Keimungsprozess in Gang setzt. Die schlafenden Nüsse erwachen dadurch mit der enormen Kraft, einen ganzen Baum hervorzubringen! Wenn wir Nüsse einweichen, imitieren wir damit den natürlichen Prozess. Auch die Azteken weichten ihre Nüsse in Meerwasser ein und trockneten sie danach in der Sonne.

Die Abwehrstoffe in Nüssen und Samen sind Nährstoffinhibitoren und toxische Substanzen, welche man beispielsweise im bitteren Nachgeschmack von Walnüssen schmecken kann. Durch das Einweichen der Nüsse in warmem Wasser können diese Abwehrstoffe natürlich entfernt und förderliche Enzyme und Vitamine, speziell B-Vitamine, freigesetzt werden.

Raw Ecstasy Nüsse werden zunächst in einer natürlichen Himalaya-Salzlösung eingeweicht, dann schonend unter 47 Grad dehydriert, so dass die Nährstoffe und die knackige Konsistenz erhalten bleiben. Aktivierte Nüsse schmecken viel weniger bitter, sie sind süßer, köstlicher und leichter zu verdauen.

Zutaten: Mandeln*, Kakaomasse*, Kokoszucker*, Himalayasalz, Kokosöl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel, Rohkostqualität

Allergiehinweis:  Enthält Mandeln. Kann Spuren von Nüssen, Sesam und Senf enthalten.

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